Rails Guide: Railsの公式ガイド
http://guides.rubyonrails.org/
わからないことがあったらまずはこれを読む

API リファレンス
http://api.rubyonrails.org/
ここで、情報が見つからなければソース読んだほうが早い。

Railsドキュメント: Railsの日本語ガイド、日本の有志で運営されている。
http://railsdoc.com/
翻訳箇所にムラと若干情報が見つけにくいので、普段はRails Guideを読んでいます。

Rubyist Magazine: Ruby全般の情報が掲載されています。
http://magazine.rubyist.net/
情報は古いものも多いですが、RSpec関連の記事はとても参考になりました。